Mit einer Ranunkel-Show setzt der BGM – Blumengroßmarkt Düsseldorf derzeit seine Veranstaltungsreihe fort, mit der er auch im laufenden Jahr immer wieder seine Kunden aktivieren, motivieren und begeistern möchte. Gärtnermeister und Ranunkel-Spezialist Hans-Peter (Happe) Heinen aus Willich bei Düsseldorf präsentiert in der KW 12 von Donnerstag bis Samstag in den frühen Großmarkt-Morgenstunden 70 Sorten mit floristischer Ausstellung, gestaltet von der Düsseldorfer Floristmeisterin Susanne Schmitt, Blumenhaus am Hofgarten, Düsseldorf.
Die Ranunkel-Gärtnerei Heinen aus Willich
Gärtnermeister Hans-Peter Heinen ist ein wahrer Ranunkel-Spezialist. Seit 40 Jahren baut er in seiner Gärtnerei in Willich bei Düsseldorf schon die Frühlingsblumen an. Über 70 Sorten hat er im Anbau, die alle ausschließlich als Schnittwaren kultiviert werden.
„Ranunkeln sind wunderbare Blumen,“ schwärmt er. „Für FloristInnen sind sie aufgrund ihrer Farb- und Formenvielzahl, sowie der sehr guten Haltbarkeit von bis zu drei Wochen ein ideales Produkt.“ Vorausgesetzt, ihre Qualität ist top! Und diese ist Happe Heinen Verpflichtung und persönliches Anliegen zugleich. „Unsere Blumenfachgeschäft brauchen 1A-Ware, um sich von anderen Anbietern pflanzlicher Ware abzugrenzen. Wenn der LEH einfach blühende Ware anbietet, müssen die FloristInnen auf gefüllt blühende Ware in bester Qualität setzen – und wir müssen ihnen diese produzieren!“
Gute Qualität ist das A und O
Happe Heinen versteht sich als Partner der Blumenfachgeschäfte. Neben der Vermarktung seiner Kulturen auf dem Düsseldorfer Großmarkt beliefert er darüber hinaus viele Schnittblumengroßhändler direkt, wie beispielsweise FleuraMetz, Geenzone, Bloomways und andere. Leider gibt es aufgrund langer Transportwege zu oft qualitativ minderwertige Ware. „Die KundInnen und BlumenkäuferInnen sind dann enttäuscht, das zieht das Ansehen der Blumen in Mitleidenschaft und hat Auswirkungen auf unsere mit viel Sachverstand produzierten Kulturen.“ Hier punktet der regionale Anbau und das Motto „Ich bin von hier.“
Und dieses Fachwissen um die Pflanzenproduktion ist absolut notwendig. Denn die Ranunkel ist eine attraktive Blume, doch ihre Kultur verzeiht keine Fehler. Happe Heinen spricht aus jahrzehntelanger Erfahrung. Die Ranunkelbeete dürfen weder trocken werden noch zu hohen Temperaturen in der Anfangsphase ausgesetzt sein, um nicht anfällig gegenüber Mehltau oder Phytophthora zu sein. Die Ranunkel ist eine Kalthauskultur. Ihre Krallen – so werden ihre verdickten, knolligen Wurzeln bezeichnet, bilden ab Oktober kleine Triebe, diese werden geteilt und gepflanzt. Das alles ist recht arbeitsaufwändig und bedeutet viel Handarbeit.
Ab Anfang März bis Mitte Mai beginnt die Blumenernte. „Eine verrückte Kultur“, sagt Happe Heinen. „Vor 14 Tage habe ich noch keine einzige Blüte gehabt und seit wenigen Tagen schimmern die Gewächshäuser in allen Farben.“ Meist werden sie recht knospig und leicht farbezeigend geschnitten. Der Vorteil: So können sie gut seitens der FloristInnen verarbeitet werden und die VerbraucherInnen erfreuen sich an ihrem Erblühen und der Haltbarkeit bis zu drei Wochen in der Vase – eine nicht zu warme Zimmerhaltung vorausgesetzt. Die meisten Sorten stammen aus Züchtungsbetrieben in Italien. Derzeit sehr beliebt und nachgefragt ist die Sorte `Butterfly` aus japanischer Züchtung.
Mit der aktuellen Ranunkel-Ausstellung auf dem BGM will er vor allem die Kunden wachrütteln und die Aufmerksamkeit auf diese vielseitige und einzigartige Blume lenken. Durchaus könne sie mit dem Charme von Rosen verglichen werden. Von leicht bis stark gefüllt blühenden Sorten, über zweifarbige bis zu solchen mit handtellergroßen Blumen sowie in Farben von weiß bis grün, gelb, über apricot, orange bis dunkelviolett reicht das Spektrum. Da bleiben keine Wünsche offen!
Die Kunden in diesen frühen Morgenstunden auf dem Blumengroßmarkt zeigen sich durchweg mehr als begeistert. „Für mich derzeit DIE Hochzeitsblume Nr. 1“, ist das begeisternde Resümee einer Hochzeitsausstatterin.
TIPP vom Ranunkel-Profi
Ranunkel-Blüten trocknen lassen – zauberhaft!
Wer die voll erblühten Blumen der Ranunkel kurz vor ihrem Verwelken direkt unter dem Kopf abschneidet und trocknen lässt, wird begeistert sein von diesem Ergebnis. Die Blüte trocknet perfekt ein, sie erhält ein fast pergamentartiges Aussehen bei voller Farbintensität. In Schalen arrangiert, bezaubert sie dann noch mit ihrem dauerhaften Dasein als Trockenblüte.
Ranunkeln – perfekte Frühjahrsblume
„Die Ranunkel – eine wunderbare Blume, mit der ich sehr gerne arbeite“, schwärmt Susanne Schmitt, die Düsseldorfer Floristin und Inhaberin des Blumenhaus am Hofgarten. Sie zeichnete verantwortlich für die floristischen Exponate im Rahmen der Ranunkel-Show auf dem Düsseldorfer Blumengroßmarkt in der vorletzten März-Woche.
Sträuße, kleinere Blütengestecke in Amphoren ähnlichen Gefäßen, Trauerkränze, Anregungen für ein Tischfries bis zu hängenden Raumobjekten mit der Vielfalt der Ranunkeln fertigte sie für die Frühlingsblumen-Show an, unterstützt von einer Floristin, einer Auszubildenden und einer Aushilfskraft. Viele Kunden ließen sich dazu einladen, auch solche, die nicht ständige Großmarkt-Kunden sind, waren von weiter her gekommen. Ein schöner Erfolg – nicht nur für die Floristin sondern auch für den BGM Düsseldorf insgesamt.
Eine Vielzahl aufgehängter Glasväschen bestückt mit den unterschiedlichen Ranunkel-Sorten. Anregung für einen Raumschmuck, vielleicht passend für eine Hochzeitsfeier?
Trauerkranz in zarten Violett- und pastelligen Rosé-Tönen mit verschiedenen Ranunkel-Sorten, Wachsblume, Schönkelch und Stroh.
Ranunkeln in Creme und Chamois zusammen mit Orchideen, Clematis und vielerlei Beiwerk.
Text und Fotos: Hella Henckel/BLOOM’s, Sonja Veltjens (1)
