Erst das Dressing verwandelt einen einfachen Salat in ein Geschmackserlebnis, außerdem werden dadurch die rohen Bestandteile besser verdaulich. Die Grundlagen dafür liefern Öle und Essige in ihrer ganz besonderen Zubereitung. In einer dekorativen Flasche verschenkt, sind selbst verfeinerte Essige und Öle ganz besondere und persönliche Präsente. Und gerade jetzt ist Bärlauchzeit! Perfekt also um daraus leckere Öle herzustellen. Und das Beste: Vom Bärlauch lässt sich alles verwerten, sogar wie hier die Blütenknospen als pikanter Snack – wir zeigen euch, wie es geht.
