Von Vorspeise, Drinks, Hauptgerichten bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Torten, Cupcakes & Desserts findet man in unserer Rezepte-Sammlung alles, was das Koch- und Backherz höher schlagen lässt. Genaue Zutatenlistungen sowie Anleitungen helfen beim Gelingen und Nachmachen.
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Sie ähnelt der allseits beliebten Erdbeere vom Bauern nebenan, ist jedoch nur als wild wachsende Pflanze zu finden - die indische Scheinerdbeere. Wie aus dieser eher geschmacksneutralen Frucht ein super leckerer und energiereicher...
Für Kräuterfeen und Genießer: Der Kleine Wiesenknopf ist ein delikates Kräuterwunder für die natürlich-regionale Küche. Auf nährstoffreichen Feuchtwiesen ist das nussig-aromatische Gewächs bereits im Frühjahr zu finden – verarbeitet in...
An heißen Tagen gibt es doch nichts Besseres, als ein eisgekühltes Getränk. Und noch köstlicher wird's mit frischen Erdbeeren. Der perfekte Zeitpunkt für unsere fruchtige Erdbeerbowle. Und so wird's gemacht: Zutaten (für ca. 12...
Nach einem langen Herbstspaziergang gibt es doch nichts Schöneres, als heimzukommen, sich aufzuwärmen und zu entspannen. Am besten lässt sich der Tag mit selbst gemachten Cremes, Peelings und Lotionen aus natürlichen Inhaltsstoffen wie...
Zugreifen erlaubt! Denn sobald die Temperaturen steigen, kommen wir immer gerne in den Genuss von fruchtigem Eis, das uns dahin schmelzen lässt. Probiert es selbst! Eis-Sandwich ZUTATEN (für ca. 15 Stück): 300 g Sahnejoghurt 50 g...
Celia Nentwig ist Kräuterpädagogin und Autorin von "Wildpflanzen - mein Superfood" und erklärt in ihrem Buch, für welche köstlichen Rezepte die selbst gepflückten Kräuter nutzbar sind. Jetzt, wenn die Temperaturen endlich steigen,...
Der erste Bärlauch ist da! Jetzt ist es Zeit, in den Wald zu gehen und die frischen Blätter für leckere gesunde Speisen zu ernten. Was sich Schmackhaftes aus dem Kraut zaubern lässt, zeigen wir euch in unserem neuen Wildpflanzen...
Erst das Dressing verwandelt einen einfachen Salat in ein Geschmackserlebnis, außerdem werden dadurch die rohen Bestandteile besser verdaulich. Die Grundlagen dafür liefern Öle und Essige in ihrer ganz besonderen Zubereitung. In einer...
Löwenzahn in Kuchen? Ja, das geht! Ihr könnt jedes herkömmliche Käsekuchenrezept mit Leichtigkeit aufwerten, indem ihr Löwenzahnblüten hinzufügt. Wir zeigen euch eine leckere Variante, die das Beste aus Löwenzahnblüten herausholt und...
Bald ist soweit! Ab April/Mai lässt sich das Wiesenschaumkraut in lichten Auenwäldern sammeln und zu leckeren Gerichten verarbeiten. Wir zeigen euch, wie ihr aus dem leckeren Kraut eine pikante Lachrolle zubereiteten könnt, die ideal...
Die Luft ist klirrend kalt, die Sonne strahlt in voller Kraft und die Schneekristalle glitzern in der klaren Winterluft. Dick eingepackt durch den dicken Schnee stampfen und die herrliche Märchenlandschaft genießen – das gehört zum...
Die Zeit steht still - Eine winterliche Landschaft mit Schnee und Sonnenlicht strahlt Ruhe und Gelassenheit aus. Kälte, Wind und Lichtmangel schwächen jedoch unser Immunsystem, begünstigen Erkältungen und sorgen dafür, dass die...
